Archives de la catégorie APEROS

Canapés poivrons confits chavroux - It's Her Mess (2)Bonjour !

Je ne sais pas vous mais il m’arrive parfois de me creuser les idées pour préparer un apéro qui change un peu. Finalement, on a tous nos petites habitudes et on reviens souvent aux même choses. Mais quand on a des amis proches qui connaissent les meilleurs coin de vôtre canapé aussi bien que vous et votre maison comme leur poche… on se doit d’innover !

Alors l’autre jour, en attendant nos amis, j’ai fait un inventaire succin de mon frigo à la recherche d’une tentative d’invention à la Frankenstein de l’apéritif. Des poivrons confits en boite…. mouais…. du chavroux… hum hum…. une pâte feuilletée… Certes.

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Top 10 Recettes 2014 - It's Her Mess

Top 10 Recettes 2014 - It's Her Mess (1)Top 10 Recettes 2014 - It's Her Mess (2)

Top 10 Recettes 2014 - It's Her Mess (3) Top 10 Recettes 2014 - It's Her Mess (4) Top 10 Recettes 2014 - It's Her Mess (5) Par ici les meilleures recettes 2014 !

Panisses de l’Estaque

Rosties au saumon

Croques saumon courgettes épinards et béchamel menthe aneth

Lasagnes aux légumes

Salade Thaï

Galette des rois frangipane chocolat

Tarte au citron meringuée

Tarte au sucre et aux myrtilles

Tarte au sucre et aux myrtilles

Scones aux figues

Le smoothie (Fraises, cerises, pommes, menthe) - It's Her MessBonjour !

 Ils nous faut des vitamines ! Les journées sont longues, les nuits sont courtes et les soirées bien arrosées avec tous ces barbecue et ces soirées de match. Mais comme il fait chaud je dois vous avouer que l’appétit nous manque à l’Homme et moi. Du coup, avec cette avalanche de fruits qui à envahi mon frigo je me suis dit que je pourrais tenter un petit smoothie ! Quel meilleur compromis qu’une boisson fraiche, hydratante et chargée de vitamines ?

Je n’ai pas l’habitude de boire des smoothies. Je trouve généralement plus hydratant d’opter pour un jus de fruit frais et je trouve ces boissons un peu marketing. Mais alors que je cherchais une recette sympa à vous présenter à base de fraises, pommes, cerises et menthe… l’inspiration me manquait cruellement. Et étant donné l’heure plus que tardive, j’ai décidé de tenter ma chance !

Le résultat est au rendez-vous ! L’Homme et moi avons siroté notre boisson ultra fraiche devant notre match et croyez moi c’était plus qu’agréable !

Le smoothie (Fraises, cerises, pommes, menthe) - It's Her Mess (3)

 

Le smoothie (Fraises, cerises, pommes, menthe) - It's Her Mess (2)Pour réaliser ce smoothie ultra frais il vous faut :

– Des fraises

– Des pommes

– Des cerises

– De la menthe

– De la glace pilée

Commencez par éplucher, dénoyauter et couper vos fruits. Placez le tout dans votre mixeur et mixez. (Compliqué hein ?) Remplissez vos verres au 3/4. Sans rincer votre mixeur, ajoutez ensuite les glaçons et mixez les. Remplissez ensuite le dernier quart du verre. Touillez ! Dégustez bien frais !

Le smoothie (Fraises, cerises, pommes, menthe) - It's Her Mess (7)

Le smoothie (Fraises, cerises, pommes, menthe) - It's Her Mess (6)

Le smoothie (Fraises, cerises, pommes, menthe) - It's Her Mess (5)

Ça donne envie non ?

Bonne journée !

Le smoothie (Fraises, cerises, pommes, menthe) - It's Her Mess (8)

Samossas mâche féta - It's Her Mess (4)

Bonjour !

J’espère que vous avez bien profité du week-end ! Pour ma part en tous cas c’était top ! Inutile de vous dire que ces deux jours de plein soleil on fait de mon week-end un moment magique. J’ai l’impression d’avoir été à Disney Land ! Tellement beau ! J’ai rechaussé mes tongs et le barbecue frémit déjà.

Du coup j’ai été prise d’un apéroïte aigüe violente. Comme une envie irrépressible de m’affaler sur le canapé de la terrasse mon ELLE d’une main, un apéro de l’autre. C’est ce que j’ai fait d’ailleurs. Même mon chat est venu négocier un coin de mon rayon de soleil sur canapé.  (J’ai l’impression d’avoir été spoliée.) Et histoire d’accompagner tout ça j’ai préparé des samoussas à la féta et avec de la mâche !

Samossas mâche féta - It's Her Mess (7)

Plusieurs personnes de mon entourage se sont abonnées à un panier paysan hebdomadaire. Chaque semaine ils reçoivent des fruits et légumes de saison et des recettes pour aller avec ! Top ce système ! Et mon amie me disait n’avoir reçu de la mâche. Mais comme elle n’aime pas ça elle a tenté de réaliser la recette proposée avec son panier. Est-ce qu’il est nécessaire de vous dire qu’elle a adoré, qu’elle m’en a parlé, que j’ai essayé, et qu’on a adoré ? TUT…

Samossas mâche féta - It's Her Mess (6)

Enfin voilà quoi. Un régal !

Pour la technique des samoussas, si vous avez raté la leçon je vous invite à aller voir ici !

Samossas mâche féta - It's Her Mess (2)

Pour ces samossas il vous faut :

– Un sachet de mâche

– Un bloc de feta

– Des feuilles de brick

– De l’huile d’olive

– Du poivre

Samossas mâche féta - It's Her Mess (3)

Hachez finement la mâche, émiettez la feta. Mélangez le tout dans un bol et assaisonnez. Préparez vos samoussas et faites les dorer dans une poêle chaude avec du beurre des deux côtés. C’est tout !

Samossas mâche féta - It's Her Mess (1)

Samossas mâche féta - It's Her Mess (5)

J’espère que vous allez autant adorer que moi !

Bonne journée et bon apéro surtout !

Ton thé t'a t'il ôté ta toux - It's Her Mess (1)Bonjour !

Aujourd’hui je vous parle de thé ! Je viens d’une famille ou la consommation de thé est quasi industrielle. Venez passer l’après-midi avec nous et vous êtes certains de repartir en ayant facilement bu un litre !

Depuis peu j’ai remarqué que je délaisse le café que j’aime pourtant beaucoup au profit du thé. Et comme j’aime vous faire partager mes lubies du moment j’ai eu envie de vous en parler !

On choisit quoi ?

Pour tous les jours ! Le thé noir : C’est le plus commun, 80% des thés bus dans le monde sont des thés noir. Il infuse entre 3 et 5 minutes avec une eau brulante (95°c).

Pour les non-initiés ! Le thé vert : On l’infuse dans une eau très chaude (70°c  à 95°c) pendant 2 minutes. Son parfum est plus léger et plus facile à consommer.

Pour bien dormir : Le thé rouge ! Et bien sachez que ce n’est pas un thé ! En réalité il s’agit d’une infusion de plante. Vous pouvez donc le consommer à n’importe quelle heure de la journée car il ne contient pas de théine ! L’infusion dure entre 5 à 7 minutes avec une eau très chaude.

Pour quels effets ?

Et bien croyez-moi, elles sont nombreuses les vertus du thé ! Alors on sait tous à peu près que le thé a des vertus antioxydants mais saviez-vous que le thé prévient aussi les maladies cardiovasculaires ? Et si je vous dit que contre vos petits rhume d’hiver le thé joue un rôle antibactérien et antiviral ? Et si je vous dit aussi que le thé agit même pour votre digestion ? Les pro biotiques contenus naturellement dans nos tasses favorisent la bonne santé de nos intestins !

Et enfin j’en rajoute une couche… le thé agit même sur notre beauté ! Grâce à ses vertus décongestionnant et relaxante on rayonne !

Ton thé t'a t'il ôté ta toux - It's Her Mess (2)

On le prépare comment ?

Pour préparer un bon thé il vous faut une théière et une boule à thé ! Sachez que plus vous laisserez d’espace à votre thé pour infuser plus il sera bon. Mettez donc votre thé (lorsqu’il n’est pas en sachet…of course !) directement dans la théière. Une cuillère à café de thé pour la théière puis une cuillère pour chaque tasse ! Au moment de servir on place ensuite la boule à thé au bout du bec de la théière !

Attention ! On ne lave pas sa théière ! Le tanin qui se dépose dans votre théière représente un lit pour le thé que vous préparer qui n’en sera que meilleur ! On se contente donc de la rincer !

On fait attention à quoi ?

Comme je vous l’ai dit plus haut le thé à de réelles propriétés antioxydants. Le thé se lie donc au fer contenu naturellement dans notre nourriture en l’empêchant de se fixer ! On évite donc de boire du thé pendant les repas !

Ton thé t'a t'il ôté ta toux - It's Her Mess (3)

Enfin je vous fais découvrir mes thés chouchous du moment ! (Car croyez-moi si je devais tous vous les présenter on y passerait la journée !)

Le thé mariage et Frères est vraiment exceptionnel, si vous ne le connaissez pas encore je vous invite à l’essayer on le trouve dans des boutiques spécialisées en ville ! Mes préférées sont de loin le Marco Polo et le Wedding Impérial. J’ai eu la chance de gouter le thé bio au jasmin de Marks et Spencer qui est vraiment divin ! (La boite n’a d’ailleurs survécu qu’une seule semaine…) Pour le thé avant de dormir j’opte pour le thé du soir déthéiné de Lipton qu’on trouve dans toutes les grandes surfaces ! Pour la journée je fonds pour ces deux petits (Qu’on trouve aussi en grande surface): Le Lipton pétale de Jasmin (une tuerie, il est léger et sans aucune amertume !) Et ce petit Bio tout beau ! Clipper, à l’églantier et l’hibiscus ! (Oui je sais c’est particulièrement improbable. Mais encore… vous n’avez pas vu la tête de l’homme quand il a découvert la boite…) Enfin il est délicieux et c’est tout ce qui compte !

Bonne journée !

Retrouvez tous les petits accessoires ici :

Repose sachet thé Rudolf

Repose sachet « C’est chouette »

Boule à thé fleur

Boule à thé flottante

Théière neige

Théière Barbotine