Archives de la catégorie RECETTES

IMG_8379Bonjour !

Aujourd’hui je vous ai préparé une petite recette parfaite pour nos repas légers du midi ! (Car oui même si aujourd’hui le soleil n’est pas au rendez-vous dans mes contrées provençales, les journées restent malgré tout particulièrement estivales et les repas légers sont plus que bienvenus !)

Comme je suis une fille raisonnable et sage (#maisbiensur), je me suis dit que suivre les conseils du médecin serait une bonne idée. Et parce que j’écoute sagement ce qu’on me dit justement, j’ai voulu appliquer le conseil n°1 : « L’alimentation c’est la santé, les protéines, c’est bon pour les défenses immunitaires, les produits laitiers pour contrer les effets #sexymavie des antibios et les légumes c’est bon tout court. »

Je suis tombée sur cette recette de Wrap au porc caramélisé accompagné de tomates séchées (que j’adore) et de Brousse (un fromage local que j’apprécie encore plus !)

 Ultra simple à réaliser, ultra rapide à préparer.

IMG_8376Pour cette recette il vous faut :

-Un pièce de boeuf

-Du miel

-Des tortillas

-De la brousse

-Des tomates séchées

-De la mâche

 

 

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Alors accrochez vous car ça va aller vite ! Faites revenir dans un peu de beurre et une cuillère a soupe de miel votre bœuf coupé en dés. Préparé vos wrap en disposant la mâche, les tomates séchées coupées en morceaux, de la brousse et le bœuf une fois cuit. Pliez, Dégustez !

IMG_8378Belle journée !

*** Petite note technique : Excusez le loupé d’hier et les probables futurs, je rencontre de petits problèmes de connexion au monde extérieur ces derniers temps… mon internet a décidé de prendre des congés. Sans prévenir… Gougeât. ***

Douillons poires, chocolat amande - It's her mess (4)

Bonjour !

Encore une recette ?! Oui ! Mais parce qu’il y a du dossier ! En ce moment je cuisine très peu alors quand je passe le seuil de la cuisine j’essaie de m’imposer. (Oui parce que ces derniers temps je ne maîtrise pas la cuisine c’est plutôt elle qui me maîtrise…) Et comme ce weekend j’ai fait un grand rangement préparatoire de la saison des visites estivales, (Qui commence bientôt *** J’ai hâte ! ***) j’avais devant moi une cuisine toute propre qui ne demandait qu’à servir ! Alors je me suis dit que j’allais marquer le coup avec un bon petit repas, plat dessert.

Ça tombe bien ! J’ai des poires qui perdent !

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Pavé de saumon poêlé, espuma citron aneth et crème d'asperge - It's Her Mess (1)

Bonjour !

Aujourd’hui on commence la semaine avec un bon petit plat ! Rien de tel pour se lancer dans la semaine qu’un dimanche soir autour d’un bon dîner ! Surtout quand on connaît le temps moyen que je consacre a mon alimentation en semaine ces derniers temps…

Et c’est un plat de débrouille que je vous propose ce matin puisque réalisé uniquement avec les restes du frigo et du congélateur ! Des pavés de saumon au congélateur, une boîte d’asperge, et l’idée était déjà toute trouvée ! 

Un plat simple et sophistiqué a tester sans attendre !

 
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Mille feuilles saumon chou et sa petite sauce blanche - It's Her Mess (4)

Bonjour !

On commence la semaine avec une recette super originale et vraiment facile a réaliser ! C’est un de les nouveaux collègues qui m’a glissé l’idée. Et dieu sait que des idées de recettes en ce moment j’en ai besoin ! (L’Homme pourra témoigner…)

J’avais peur que cette recette soir un peu sèche ou ai un goût trop fort en chou… Verdict : pas du tout ! 

Ce plat est simple, assez copieux et vraiment agréable a proposer pour un dîner. Rien de compliqué a signaler pour la réalisation si ce n’est la sauce qu’il fait bien surveiller pour éviter de la faire bouillir ! A tester sans attendre !

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Fondant chocolat noisette sans farine - It's Her Mess (8)Bonjour !

Je suis sans voix. Tant de vent ! Mais qui a oublié de fermé la fenêtre les gars !? A Marseille oublie ton look cheveux soyeux wavy. C’est plutôt remake du poils d’oreille de cocker qui passe la tête par la fenêtre de la voiture.

Vous l’aurez compris, je suis « légèrement » pressée de voir le printemps arriver…  Alors en attendant, je fais des gâteaux. Et celui la… Il nous console vraiment… Ultra fondant, super chocolaté. Un vrai péché !

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