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Maquis Sushis - It's Her Mess (4)

Bonjour !

Ca ne fait pas longtemps que je mange de la nourriture asiatique. Il y a quelques années je ne connaissais que les Nems de super marchés sous vide… Autant dire rien qui ne donne envie d’aller plus loin.
Mais à force d’essayer l’Homme a fini par définitivement me convaincre de la richesse de cette culture culinaire !

Et qui dit nourriture asiatique dit indéniablement sushis et maquis ! Petite pépite tellement délicieuse qui coûte terriblement cher et nous fait tourner la tête !

Alors comme je aime pas trop acheter des plats tout préparés. Ni mettre une fortune dedans, j’ai décidé que les maquis seraient faits maisons ou ne seraient pas.

Je ne vais pas vous mentir… Les sushis c’est long et laborieux a préparer. Ce genre de plats qu’il faut deux fois le temps de préparation par rapport au temps nécessaire pour le déguster. (Un peu comme le temps qu’il faut pour éplucher des fruits de mer par rapport au temps que l’on met à les manger…) Alors si vous souhaitez préparer vous même vos sushis prenez de l’avance !

Maquis Sushis - It's Her Mess (5)Mais en définitive, j’adore préparer nos soirées sushis ! J’ai même surpris l’Homme hier à se prendre au jeu du roulage de maquis et de la préparation de sushis ! Cela reste un plat que je prépare assez rarement mais que j’adore toujours déguster… Et puis croyez-moi… Ça fait succès à tous les coups !

Maquis Sushis - It's Her Mess (7)

Pou réaliser vos maquis et sushis il vous faut :

Pour le riz :

– 4 verres de riz pour sushis

– 4 verres d’eau

– 1/2 verre de vinaigre de riz

– 4 cas de sucre

– 1,5 cac de sel

Pour le reste :

– Un kit pour sushis (vous aurez tout dedans feuilles de nori, vinaigre, riz, wasabi, tapis pour rouler…)

– Des algues nori

– 1 avocat

– Du saumon fumé

– Du fromage frais

– Du gingembre

– Du wasabi

– Et tout ce que vous voudrez !

Commencez par préparer votre riz. (Je vous conseille de le préparer bien en avance, sa préparation prend un temps fou !) Rincez bien votre riz et laissez le s’égoutter pendant 20 minutes. Mettez le a bouillir fort dans une casserole pendant 3 minutes puis couvrez et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. (Surveillez bien… ça peut prendre au fond… je parle d’expérience). Une fois votre riz cuit mettez le dans un saladier et ajoutez votre mélange préalablement préparé de vinaigre de riz, de sucre et de sel. Laissez votre riz refroidir.

Préparez ensuite vos maquis, placez une couche de riz sur votre feuille de Nori en prenant soin de laisser des parties libres de chaque coté, choisissez ensuite vos ingrédients (ici saumon, fromage frais, avocat, gingembre, wasabi). Roulez ensuite votre maquis. Pour les sushis il vous suffit de créer la bouchée dans le creux de votre main. (Astuce : Utilisez un bol d’eau pour éviter que le riz ne colle à vos mains et mouillez votre couteau avant de couper vos maquis.)

  Maquis Sushis - It's Her Mess (1)

Maquis Sushis - It's Her Mess (2)

Vous verrez, l’effort en vaut la chandelle ! Toute une petite famille de maquis et de sushis rien que pour vous !

Maquis Sushis - It's Her Mess (6)

Maquis Sushis - It's Her Mess (3)

Bonne journée !

OUps c'est l'éé