Douillons poires, chocolat amande - It's her mess (4)

Bonjour !

Encore une recette ?! Oui ! Mais parce qu’il y a du dossier ! En ce moment je cuisine très peu alors quand je passe le seuil de la cuisine j’essaie de m’imposer. (Oui parce que ces derniers temps je ne maîtrise pas la cuisine c’est plutôt elle qui me maîtrise…) Et comme ce weekend j’ai fait un grand rangement préparatoire de la saison des visites estivales, (Qui commence bientôt *** J’ai hâte ! ***) j’avais devant moi une cuisine toute propre qui ne demandait qu’à servir ! Alors je me suis dit que j’allais marquer le coup avec un bon petit repas, plat dessert.

Ça tombe bien ! J’ai des poires qui perdent !

Alors j’ai fait avec le contenu du frigo ! L’Homme était ravi ! Petit conseil : ne choisissez pas de trop grosses poires mais suffisamment larges pour être fourrées !

Pour réaliser ces douillons (x2) il vous faut : 

– 2 poires

– Une pâte brisée

– Quelques carrés de chocolat

– 1 ou 2 cas de poudre d’amande selon les goûts

– 2 cas de mascarpone ou de crème

– 1 noisette de beurre

– 1 œuf

– Un peu de sucre

Préchauffez votre four à 180 °c. Commencez par peler vos poires et coupez la base pour qu’elle tiennent debout. (N’en choisissez pas des trop grandes comme moi… je n’avais que celles-ci à la maison ! Une vraie tour de Pise !) Veillez à bien laisser la queue. A l’aide d’un couteau ôtez délicatement le centre de la poire et mettez-y une petite noisette de beurre. Faites fondre le chocolat et le mascarpone et ajoutez-y la poudre d’amande. Mettez du chocolat dans la poire et sur son socle. Découpez 2 disques de pâte un peu plus larges que la base de votre poire et entourez la de bandes de pâte préalablement découpées. Veillez à bien joindre vos bandes de pâtes entre elles et avec le socle. Badigeonnez le tout avec l’œuf mélangé et saupoudrez de sucre. (Vous pouvez mettre du sucre de canne et de cannelle si vous aimez !). Enfournez debout pendant 20 minutes. Dégustez tiède !

Douillons poires, chocolat amande - It's her mess (2) Douillons poires, chocolat amande - It's her mess (3)
Douillons poires, chocolat amande - It's her mess (5) Douillons poires, chocolat amande - It's her mess (6)

Douillons poires, chocolat amande - It's her mess (1)

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