Muffins Rhubarbe Chocolat blanc - It's Her Mess (1)

 

Bonjour !

Il y des jours comme ça ou je soupçonne mes parents de m’avoir caché qu’il m’ont achetée dans un magasin de Mogwaï. Ils m’ont trouvée la dans un coin, telle une peluche, toute mignonne et poilue mais ce qu’ils ont oublié de me dire c’est qu’en réalité se cache en moi un Grémlins. Une vilaine bête méchante et grognon qui mord dès qu’on l’approche.

Il y a des jours ou lancer ma chaussure à la figure de quiconque m’adresse la parole est mon seul objectif notable. Des jours ou je trouve que Pumba dans le Roi Lion était inspiré lorsqu’il prononça sa phrase : « Quand le monde entier te persécute, tu te dois de persécuter le monde ».

Dans ces jours la… Je mange :)

Du chocolat.

Et c’est bon.

Muffins Rhubarbe Chocolat blanc - It's Her Mess (2)

Alors hier soir comme j’étais un peu grognon, j’ai préparé du chocolat. Mais pour changer un peu j’ai décidé de préparer une recette qui change.Et pour changer… ce dessert change vraiment !

J’ai adoré l’aspect sucré léger de ce petit muffin rendu ultra fondant par le chocolat blanc et supra moelleux par la rhubarbe. Croyez-moi, c’est simple à réaliser, et délicieux à déguster !

Muffins Rhubarbe Chocolat blanc - It's Her Mess (3)

Muffins Rhubarbe Chocolat blanc - It's Her Mess (5)

Pour réaliser ces muffins il vous faut :

– 100 g de rhubarbe surgelée

– 50 g de chocolat blanc

– 125 g de farine

– 1 cuillerée à café de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 125 g de sucre

– 2 oeufs

– 20cl de lait

Muffins Rhubarbe Chocolat blanc - It's Her Mess (4)

Préchauffer le four à 180°c (th 6). Epluchez votre rhubarbe et faites la cuire 10 minutes dans de l’eau bouillante. Râper 10/20g de chocolat blanc et faites fondre le reste au micro ondes. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Battez les oeufs, les ajouter à la préparation avec le sel. Ajoutez le lait et fouettez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.  Séchez la rhubarbe avec du papier absorbant et ajoutez le au tout. Versez la pâte dans les moules et faites cuire environ 20 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Finissez en décorant les muffins de chocolat râpé.

Muffins Rhubarbe Chocolat blanc - It's Her Mess (6)

Muffins Rhubarbe Chocolat blanc - It's Her Mess (7)

Muffins Rhubarbe Chocolat blanc - It's Her Mess (8)

Muffins Rhubarbe Chocolat blanc - It's Her Mess

Bonne journée !

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