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Bonjour !

J’espère que vous avez passé un bon week-end !
Moi je trouve toujours qu’ils ont un tout de trop peu ces deux jours ….

A croire que l’horloge attend le vendredi soir 18h pour filer à tour allure… (Je revendique d’ailleurs une heure de week-end qui m’a été volée à cause d’un changement d’heure naze)

Bref. Pour ma part j’ai profité du week end pour découvrir mon panier de fruit et légume paysan que j’ai reçu vendredi. Je nous ai abonné l’homme et moi a un panier de fruits et légumes hebdomadaire. Du local, du bio mais surtout du changement !

Osez me dire que vous n’avez pas naturellement tendance a utiliser les même produits ? Moi oui. J’ai donc été très agréablement surprise de découvrir le contenu de notre panier !
Kiwis, oranges, pommes, concombre, chou fleur, salade et fenouil ! Autant vous dire que je me suis donné un malin plaisir à cuisinier ces petits…

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N’aimant pas l’anis j’avais vraiment peur de ne pas aimer du tout ce plat. Mais à ma grande surprise et pour le plaisir des papilles de l’Homme ce plat est un vrai délice ! Comme un gout de Provence dans nos assiettes !

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Pour réaliser cette recette il vous faut :

– 2 escalopes de pouulet

– 2 fenouils

– 1 cas d’huile d’olive

– 1 cas de fond de volaille

– 1 cas de pastis

– Basilic

– Sel et Poivre

Coupez les bulbes de fenouil en tranche pas trop fines et faites les cuire dans de l’eau un peu plus de 10 minutes. Ils doivent rester croquant mais avoir cuit. Coupez les escalopes en lamelles. Tapissez un plat à gratin de fenouil, mettez-y le poulet. Ajoutez la fin du fenouil. Mélangez le fond de veau, le pastis et l’huile d’olive avec un peu d’eau. (1/4 de l environ). Versez le tout dans votre plat et enfournez à 180°C  pendant 20-25 minutes.

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C’est prêt !

Bonne journée !

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