Salade Thaï - It's Her Mess (1)

Bonjour !

Il y a peu de temps j’ai eu l’occasion de découvrir un concept super génial dans un restaurant ! Alors que j’ai commandé une salade a priori toute simplounette, est arrivé un panier de feuille de brick totalement magique ! Moi qui regrettais déjà de ne pas avoir commandé autre chose ! Tous mes doutes ont été chassés en un rien de temps !

Il fallait absolument que j’essaie ce concept et que je le partage avec vous ! Et comme j’avais une furieuse envie de tenter la salade Thaï depuis un long moment… C’est chose faite !

Je suis une grande novice de la cuisine Asiatique. Je pense pouvoir dire sans trop m’avancer qu’il y a de cela 5 ans, ma culture culinaire Asiatique se limitait aux Nems affreux achetés en super marché. C’était sans compter sur l’Homme qui m’a beaucoup incitée à m’y intéresser ! Et comme dirait l’autre… petit à petit on devient moins petits ! Plus je découvre cet univers plus je l’adore ! Pour ne rien gâcher, j’aime beaucoup cuisiner des nouveautés ! Il m’arrive de traverser des phases ou je dévore les blogs de cuisine, les livres, les émissions… Objectif : Découvrir un maximum de choses !

Salade Thaï - It's Her Mess (5)

Et quelle découverte que cette salade Thaï ! Je vous invite vraiment à l’essayer ! D’autant plus que les salades se font bien trop rares par les temps polaires qui courent !

Pour cette salade Thaï il vous faut :

– 2 feuilles de Brick par panier

– De la salade verte

– Des crevettes

– Des brisures de saumon

– Une carotte

– Une courgette

– Des vermicelles de soja

Pour la sauce :

– 1 cac de gingembre haché

– 1 cas de sauce de soja

– 2 cas d’huile de sésame

– 1 cas de graines de sésames

– 3 cas de jus de citron

– 1 cas de miel

Commencez par préchauffer votre four à 200°C, placez deux feuilles de Brick les unes sur les autres dans un plat allant au four puis placez un bol au centre pour les maintenir. Laissez cuir entre 6 et 10 minutes selon votre four. Les feuilles doivent être dorées. Réservez.

Salade Thaï - It's Her Mess (2)

Salade Thaï - It's Her Mess (3)

Plongez ensuite 5 minutes vos vermicelles dans un grand volume d’eau bouillante puis égouttez et rincez les à l’eau froide pour ne pas qu’elles collent. Coupez en fine julienne carottes et courgettes. Détaillez ensuite vos ingrédients pour les ajouter à votre salade.

Préparez ensuite votre sauce en mélangeant tous les ingrédients.

Salade Thaï - It's Her Mess (6)

Dressez au dernier moment !

Régalez-vous !

Bonne journée !

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