Les bouchées apéro courgette et fromages (1) - It's Her Mess

Bonjour !

Je suis contente de vous retrouver ce matin, et pour mon centième article en plus ! Pour fêter ça j’arrive chargée d’articles aux petits oignons ! (Enfin en l’occurrence aujourd’hui ce sont des courgettes…). Alors qu’est-ce que cette petite chose me direz-vous ? Et bien c’est tout simplement un détournement de recette qui vaut des millions (non non je n’exagère pas du tout !)

A la base il s’agissait d’une recette de tarte fine qu’une amie et moi avions repérée sur un site. Une fois réalisée (et dévorée) il nous a paru évident que ces petites tartes fines seraient bien meilleures en bouchées apéro ! 

Faites-moi confiance, cette recette est testée, re-testée, approuvée et ré-approuvée !

Les bouchées apéro courgette et fromages (2) - It's Her Mess

Pour ces bouchées apéros il vous faut : 

– Une pâte feuilletée.

– Une courgette ou une demi en fonction.

– De l’ail et fines herbes.

– De la mozzarella.

– Sel poivre et un filet d’huile d’olive.

La quantité réalisée ici représente une demi pâte feuilletée. Tartinez la pâte avec l’ail et fines herbes, disposez une tranche de courgette, puis finissez par un morceau de mozzarella. Salez poivrez et assaisonnez d’un filet d’huile d’olive. Placez dans un four chaud (175°C) pendant une dizaine de minutes. Il faut que la pâte soit cuite et croustillante. Un petit conseil, placez votre lèche frite sous votre grille au cas où la mozzarella tenterait de s’échapper.

Les bouchées apéro courgette et fromages (3) - It's Her Mess

Pour réaliser la recette ici j’ai utilisé un emporte-pièce et refaçonné la pâte restante. Mais si vous avez envie d’aller vite, rien ne vous empêche de tartiner directement la pâte, couper des lamelles de courgettes dans la longueur et les répartir sur la pâte tartinée. Coupez ensuite pour former des petites bouchées et écartez les les unes des autres puis disposez la mozzarella.

Dernier petit commentaire, évitez de laisser s’écouler trop de temps entre la préparation et la cuisson !

Les bouchées apéro courgette et fromages (4) - It's Her Mess

Bonne journée !

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