Mini choco noisette et son coulis de menthe fraise - It's Her Mess (3)

Bonjour bonjour !

Aujourd’hui c’est chocolat ! C’est bon pour le moral et pour les papilles alors on ne se prive pas !

Comme je sais que vous avez essayé la super recette de pesto à la poudre de noisette il vous reste donc forcément de la poudre de noisette dans vos placards ! (Hi Hi…) Pas de problème ! Ce matin je vous propose une recette pour désencombrer vos tiroirs !

Mini choco noisette et son coulis de menthe fraise - It's Her Mess (1)

Pour cette recette il vous faut :

Pour le coulis :

– Quelques fraises.

– Deux branches de menthe.

– 2 cuillères à soupe de sucre

Pour le mini choco noisette :

– 75g de chocolat noir.

– 60g de beurre demi-sel mou.

– 60g de noisettes en poudre.

– 45g de cassonade.

– 2 œufs.

Pour le coulis lavez bien vos fraises et votre menthe, ajoutez le sucre à votre convenance et mixez. Réservez au frais.

Pour le mini choco noisette, faire fondre le chocolat, beurrez votre moule et saupoudrez avec une cuillère à soupe de poudre de noisettes à l’intérieur. (Cela permet de caraméliser le gâteau c’est un régal !). Mettez le beurre ramolli dans un saladier et mélangez-le avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse. Incorporez les œufs un par un en mélangeant entre chaque. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez puis ajoutez la poudre de noisettes restante. (Passez un doigt dans le saladier afin de vérifier que ce n’est pas empoisonné.)

Pour la cuisson utilisez un plat assez grand type plat à tarte pour obtenir une épaisseur assez fine. Ensuite c’est vraiment selon votre four, j’ai enfourné à peine une dizaine de minute. Le tout est de vraiment surveiller et de le laisser un peu fondant !

Régalez-vous bien !

 Mini choco noisette et son coulis de menthe fraise - It's Her Mess (2)

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